“神机妙拍”:和坚果R1在成都的街头走一走(下)
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——接《“神机妙拍”:和坚果R1在成都的街头走一走(上)》——
带着胃里火热的感觉,开始了接下来的旅程…其实仔细想想,因为时间紧迫,在成都的娱乐选项也只有——吃!(仔细想想,朋友圈里真的有朋友打飞的到成都就为吃…)
好吧,既然吃成为了主题,那么我就略过一些内容,继续讲美食。午饭吃了成都“地标美食”之一的火锅,晚饭其实想要来点温(不)柔(辣)的,但显然有些事情是你躲不掉的。
没错,晚饭还是在一家川菜馆解决的!在“确认过眼神”后,点菜时多选了一些主食和汤品。当下面这份秋葵端上来的时候,顿时感觉从夏天到了秋天,清爽的口感终于不用找纸巾擦汗了!
然而当这份炒“红辣椒与绿辣椒与干花椒”端上来的时候,顿时觉得自己单纯了!没错这份应该是传说中的辣子鸡丁,只能说很地道!红绿交替的辣椒配合花椒刺激着味蕾,炙热的感觉完全沁透到了焦酥的肉粒中,配合花生香脆的口感…除了有点辣真的很完美!
在这家餐厅吃的回锅肉相比第一晚吃的就“内敛”很多,绿色的辣椒看上去有点人畜无害的意思,表面过油后泛白的纹理和褶皱就是明确的告诉你:辣味已经都被肉吸收了!所以你懂得,又是一道很下饭的菜!
这盘称之为“凉粉”的菜虽然其貌不扬,但绝对是晚饭中比较惊喜的存在!本来粉条属于寡淡风格,但在被红油浸泡后充分体现了其包容的特点…真的是用自己的身躯在吸收和释放着香辣的口感!
当然上面也提到了,晚饭我们已经“确认过眼神”,所以下面这两道要好好说一下——红糖糍粑和锅盔!糍粑外酥里嫩,沾着旁边的红糖浆食用口感更佳!
至于锅盔,其实它们让我印象最深的并不是味道,而是造型!和我之前吃的、见得锅盔都不太一样,更像是表面烤焦了的馒头或者门钉肉饼?
至于晚饭的餐厅,最有趣的环节除了吃饭还有就是——打麻将!还记得《“神机妙拍”:和坚果R1在成都的街头走一走(上)》中提到的餐厅提供麻将桌吗?没错,在我们吃饭的包房中就有一个自动麻将桌,本着一定要体验的原则凑齐了四个人,但是坐下后发现,这个麻将怎么有点别扭呢?
大,很大!作为对比,排在我面前的是一台iPhone 8和…地地道道的四川麻将!还好是自动麻将桌,不然洗牌码牌都是一项体力活,向前推码好的麻将牌时,真的觉得有点吃力!后再成都的朋友告诉我,现在麻将的尺寸确实是越来越大…他表示这样摸起来更容易…
好吧,这个小插曲就翻过去吧!随后吃完晚饭与当地的朋友一起逛,聊到我对成都的感觉,我说相对来说节奏还是慢一点吧,环境也还不错。随后他们带我去了一个快节奏的地方——酒吧街!
好吧,要不是前面九眼桥三个字,看到“簋街”我真的以为自己穿越了!与北京的簋街还是有点区别的,这里更像是后海。复古风格的店面播放着各种音乐,展现着自家酒吧的风格!
感觉之前听过的一首《夜三里》很符合这里的氛围(或者全国酒吧街都是这样?)——
“不长不宽的街道之中人声鼎沸
连在一起的酒吧可没有停车位
想吃路边摊吗早已排起了长队
有人穿着西装笔挺拿着示爱的玫瑰
有人带着姑娘来这里玩高消费
有些年轻人喝啤酒不醉不归”
不过蓦然回首,发现这里果然是成都,不是三里屯,不是北京…“兄逮,你在看什么”!
看到这只熊猫显示吓了一跳,然后就被萌到了,不知道玻璃那边的朋友,被这样注视你们还好吗?
然后还是熊猫…下面这波植入真的很讲究!没错这是一面由啤酒瓶拼出来的“熊猫墙”!PS:左上角的脸谱也很容易让人联想到川剧变脸,雪花这波讲究!
此外在酒吧街还看到了四川人民的经典美食——兔兔,不只是兔头,这里还有烤整兔、手撕兔等等。不知道为什么成都的朋友都很喜欢吃兔子。朋友鼓励我尝试一下,但被我果断拒绝了,烤肉还可以,整只或者兔头…这的下不去嘴!
这条酒吧街店铺很密集,但不是很长,走到河对岸就可以看到全景了。灯红酒绿的热闹小街与其他地方的冷清形成了鲜明对比,果然每个城市都是“多面手”:静谧与喧哗,古韵与时尚,传统与现代…想要了解一座城市,看来一次简单的旅行还远远不够。
虽然晚饭吃了不少,但逛了这么久肚子又有点饿了,于是就去找了路边摊。朋友推荐自己上大学时吃的一些街边小吃——蹄花汤、烤魔芋…
这是在距离酒吧街大概2公里外的一条街道旁。虽然时间已经很晚,但小店的人气还很高,有聚会在一起喝啤酒吃烤串的,也有独自一人坐在角落安静品尝自己面前蹄花汤的。朋友熟练地选择食物,我则选了一个相对安静的地方坐了下来,看着面前的景象也想到自己上大学时与同学一起喝酒胡吹的日子——也是这样不起眼的小店,也是这样很多人都熟睡的时间…
没过多久老板就用小碗端上来了热气腾腾的蹄花汤,真的很好奇为什么在外面喝的汤都是乳白色,而自己煮的总是浑浑噩噩,之前有损友出招说可以加牛奶…我一脸迟疑的说:“你是在逗我么?”
蹄花汤并不会有油腻的感觉,猪蹄也被炖的很香软,蹄筋吃起来还会有些弹牙的感觉!至于烤魔芋,口感就比较奇特了。吃起来像是把粉条揉成一团,用水煮过之后在烤熟的感觉…定位应该接近我们常吃的烤面包片或者馒头,我觉得算是主食了!
随后又换了一家冰粉摊,因为白天已经吃过了冰粉所以朋友推荐我尝试一下凉糕!凉糕吃起来能够感受到光滑外表内还是有些纤维颗粒,不像冰粉那样顺滑,但旁边红糖浆的味道,真的很迎合喜欢甜食的我。
到这里在成都的饮食之旅基本就告一段落了。因为两天基本都在吃,所以临行前早起了一点,在酒店闲逛,看到了“小荷才露尖尖角”的景象,荷花在浅浅的水池里静静地开放,一些旅客坐在花园中喝茶交谈。
我坐到旁边一个连廊下的沙发上,看着天空发呆!
就这样和坚果R1的成都之旅落下帷幕,照片就算是我们共同的回忆了。
最后还是放上一颗小彩蛋——飞机餐,尽管一如既往的难吃,但国行显然还是走了一波心,餐盘中配菜选择了“四川特产”也算是很有地域风格了!
和我在成都的街头走一走
直到所有的灯都熄灭了也不停留
你会挽着我的衣袖
我会把手揣进裤兜
走到玉林路的尽头
坐在小酒馆的门口...
——完——
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